Chef Sebastien Roux ile Fransız Lezzetleri Tadım Menüsü

Chef Sébastien Roux ile Fransız Lezzetleri Tadım Menüsü

L’Entrecôte at Library’nin birinci yılına özel olarak, The Unbound Collection by Hyatt bünyesindeki Hôtel Palais de la Méditerranée’nin Şefi Sébastien Roux’nun imzasını taşıyan özel tadım menüsü, 4–9 Aralık tarihleri arasında sizi bekliyor.

Fransız mutfağının zamansız lezzerlerini L’Entrecôte at Library’nin sofistike atmosferinde keşfedin.

Tadım menüsü, 18:00-22:30 saatleri arasında servis edilmektedir.

Menü

Amuse Bouche

Oeufs Mimosa (E, MU, SD)
Kıvırcık hindiba, Espelette biberi, hardal tohumu, soğan turşusu

Başlangıç

Fransız Soğan Çorbası (D, G, CE)
Kruton, Emmental peyniri

Soğuk Başlangıç

Niçoise Salatası (CE, E, F, SD)
Göbek marul, bıldırcın yumurtası, zeytin ezmesi, ton balığı, ançuez, marine enginar, renkli biberler, fesleğen, kiraz domates

Ana Yemek

Café de Paris Soslu Izgara Antrikot (270 g) (D, F, MU, SD, AL)
Baharatlı tereyağı

Tatlı

Crème Brûlée (D, E, G)
Biscotti

Alerjenler:
D: Süt ve Süt Ürünleri | G: Gluten | E: Yumurta | F: Balık | MU: Hardal | CE: Kereviz | SD: Sülfit / Kükürt Dioksit | AL: Alkol İçerir