İtalyan Tatlıları Atölyesi

Kahvenin yoğun aroması, mascarpone kremasının ipeksi dokusu ve kakaonun eşsiz uyumu… İtalyan mutfağının sevilen tatlısı tiramisuyu, kedidili bisküvisinden kremasına kadar kendi ellerinizle hazırlayın! Cuplarda hazırlayacağımız tiramisulara, vanilyalı dondurma ve espressonun buluştuğu affogato ikramımız eşlik edecek.

Atölyede Neler Öğreneceksiniz?

Kedidili Bisküvisi: Hafif ve gözenekli bir doku için yumurta çırpma, karışımı söndürmeden birleştirme, sıkma ve pişirme teknikleri.

Tiramisu Kreması: Mascarpone ile pürüzsüz ve dengeli bir krema hazırlama, doğru kıvamı elde etme ve malzemeleri birleştirmenin püf noktaları.

Kahve ile Islatma & Katmanlama: Kedidili bisküvilerini dağılmadan ıslatma, kahve yoğunluğunu dengeleme ve cuplarda düzgün katmanlar oluşturma.

Dinlendirme & Sunum: Tiramisunun kıvamını kazanması için doğru dinlendirme, kakao ile son dokunuş ve porsiyonluk sunum teknikleri.

Affogato İkramı: Atölyemizde katılımcılarımıza, vanilyalı dondurma üzerine espresso dökülerek hazırlanan İtalyan klasiği affogato ikram edilecektir.

Katılımcılar İçin Önemli Notlar

Atölye süresince tüm malzemeler ve ekipmanlar tarafımızdan sağlanacaktır.
Hijyen kuralları gereği önlük tarafımızdan verilecektir.
Hazırladığınız tiramisu cuplarını eve götürebilmeniz için lütfen dik ve sabit durmalarını sağlayacak uygun boyutlarda bir taşıma kabı getiriniz.
Atölye saat 10:00’da başlayacaktır; 09:45’te akademide hazır bulunmanızı rica ederiz.