Karas Tadım Akşamları - Heraki

Gastronomi, keşif ve hikâyelerin aynı masada buluştuğu özel bir akşam.
Ege’nin kadim bağlarından, yerel üzüm çeşitlerine ve doğayla uyumlu üretim anlayışına uzanan Heraki’nin dünyasını, kurucuları Fulya Akıncı ve José Hernández’in ev sahipliğinde keşfetmeye davetlisiniz.

Karas’ın 200 yıllık tarihi binasında gerçekleşecek bu özel gecede, Heraki’nin dört farklı premium seçkisi, Karas şeflerinin bu geceye özel hazırladığı lezzetlerle buluşuyor.

Tadım Menüsü

• Fesleğenli Girit Ezme
• Topik ve Karamelize Soğan Kreması
• Akdeniz Tapenade
• Acılı Ekşili Ançuez

Sıcak Başlangıç

• Fırında Karadeniz İç Midye
• Biber Püreli Jumbo Karides

Ana Yemek

• Ağır Ateşte Pişmiş Kuzu Kürek
• Patates Kreması
• Limonlu Fransız Fasulyesi

Tatlı

• Portakallı Çikolatalı Ganaj

Ege’nin bağlarından Karas’ın sofrasına uzanan bu lezzet yolculuğunda yerinizi ayırtmayı unutmayın.

Kontenjan sınırlıdır.